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食用油中的油中之王纯茶油

时间:2017-02-09 15:28:54  来源:网络  作者:

茶油被誉为“长寿油”是东方橄榄油。茶油到底有什么好处?营养价值真的有这么高吗?

油酸含量高

营养专家说,膳食中的单不饱和脂肪酸与“三高”等心脑血管疾病的发生及死亡率之间呈现明显的负相关。单不饱和脂肪酸(油酸)是维持正常血脂水平,减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪。营养学研。究表明食用油中油酸含量若达到70%以上,则能调节血脂,降低血中“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,非常有益于心、脑、肾、血管的健康。

黄金比例的欧米伽3和欧米伽6

多不饱和脂肪酸中的亚油酸与亚麻酸均属人体必需脂肪酸,欧咪伽3亚麻酸与欧咪伽6亚油酸的比值若能接近1∶4至6的理想水平,对人体是十分有益的。但其中的亚油酸含量若高过15%,则会诱发多种疾病,特别是肿瘤疾病的发生。而欧咪伽3亚麻酸含量应在2.5%以上,人体每天能摄入1克对健康就非常有益。茶油中的多不饱和脂肪酸在所有植物油中与上述标准最接近。

富含多种保健活性成分

维生素E是抗氧化剂,可以减少氧化型LDL(低密度脂蛋白胆固醇)的形成,降低发生动脉粥样硬化的可能性。茶油中含有丰富的角鲨烯、维生素E、甾醇、多酚等,可以养颜,护心、抗氧化、降血脂。

饱和脂肪酸含量低

专家指出,食用油的好与不好主要是指油中的脂肪酸构成比例是否合理,按脂肪酸含量的国际营养标准:饱和脂肪酸含量若超过12%,过多的饱和脂肪酸就会在人体内产生脂肪积聚,继而造成血脂水平异常,诱发高血脂、高血压、动脉粥样硬化等严重心脑血管疾病。茶油具有调节血脂,改善血液循环,预防心脑血管疾病,是高血压、高血脂患者的理想保健用油,抗炎、护肝、调节免疫对老年病有正向促进作用。

茶油烟点高

加热到200摄氏度仍然不“发烟”,全面胜任“中式”烹饪的蒸、煎、炒、煮、炸、炖、凉拌,在品质上媲美橄榄油,在烹饪工艺上超越橄榄油,被誉为“东方神油”!

纯茶油不愧为食用油之油中之王!

 

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